Phi Phi – Coral Resort

Находясь на отдыхе в Таиланде, отдаваясь всей душой, телом и сердцем приключениям, красоте и счастью, не забывайте все-таки о своем самочувствии, здоровье. Безусловно, в Таиланде не такое количество разнообразных инфекционных заболеваний, с которыми, к примеру, можно «познакомиться» в странах Африки. Но все же, самые элементарные правила гигиены и санитарии соблюдать стоит.

Также не будет лишним обзавестись средствами от комаров, прочих насекомых. Кстати, в Таиланде комары могут быть переносчиками особой лихорадки, которая называется денге, а также более «привычной» малярии. Но это не значит, что после первого же укуса комара необходимо бежать в больницу. Этого не должно случиться, если Вы здоровы, систематически принимаете витамины, укрепляете организм. А вот своих малышей и пожилых родителей стоит все-таки серьезно обезопасить от возможных комариных укусов. Прочесть полностью »

Если говорить о тайской культуре, то следует, прежде всего, обратить свои взоры на литературу. Практически вся она основана на литературе Индии, ее канонах. В первую очередь, это, безусловно, один из самых главных эпосов – «Рамаяна». Мало того, что были переняты каноны, в итоге произведение было переведено на тайский язык и впоследствии стало «костяком» для создания многочисленных тайских литературных, театральных, скульптурных и живописных произведений. Особое место в литературе занимают религиозные произведения, большая часть которых посвящена, конечно же, буддизму.

Сегодня подобные тексты уже не создаются, а современные тайские писатели можно сказать «европеизировались». На книжных прилавках можно видеть огромное количество любовных романов, триллеров, детективов, новелл. Второе дыхание, но уже в виде прозы, приобретают сегодня многие древние тексты (ритмизованные). Прочесть полностью »

Пожалуй, одно из самых многочисленных племен, проживающих в горах на территории Таиланда – это хмонги. Второе их название «мео», если перевести, то получится «кошки», но сами хмонги это название не жалуют, а если их так назвать, еще и обидятся. Как и многие другие народности, Таиланд встретил хмонгов в девятнадцатом веке, именно тогда они пришли с территории Поднебесной Империи.

С тех пор они живут очень высоко в горах, сами себя обеспечивают, выращивают рис и некоторые овощи, также как и яо любят опиум, обретаются в небольших домиках, сооруженных из бамбука. Кстати, что касается опиума. Его хмонги используют в разных целях.

Во-первых, его любят покурить пожилые представители народности, именно им, как умаявшимся от тяжелой длинной жизни, разрешается это делать. Прочесть полностью »

Вся азиатская кухня большое внимание уделяет именно вкусовым особенностям пищи, то есть всевозможным приправам, соусам. Тайская – не исключение. Для тайцев вообще важно во всем соблюсти баланс, а в пище – само собой разумеется. Переперчить, недосолить – для жителя Таиланда, особенно для профессионального повара – смерти подобно. Какие же виды приправ, соусов, фруктов, овощей предпочитают тайцы для создания неповторимого вкусового великолепия и разнообразия?

Конечно же, это всевозможные перцы, из которых главную позицию занимает чили. Кстати, любопытная деталь: тайцы практически все приправы, их ингредиенты используют и в качестве лекарственных препаратов. Знают, что и в каких дозах необходимо использовать для пущего врачующего эффекта. Прочесть полностью »

Уже ни для кого не секрет, что тайцы, впрочем, как и японцы, практически все заимствовали у китайцев. Правда, после этого переделывали, трансформировали на свой лад, получая в итоге что-то неповторимое и очень самобытное, своеобразное. Не исключение и так называемый «карвинг» – способ вырезания из фруктов, иногда и овощей, всевозможных фигурок, предметов и т.д. На сегодняшний день тайцы достигли в этой сфере, можно с уверенностью сказать искусства, невероятных успехов. А началось все более шести столетий назад.

Для процесса вырезания необходим особый нож. Кстати, его можно приобрести в гостинице, в которой Вы остановились. Там же Вас могут познакомить с основами этого «вкусного» вида искусства. Обучиться под силу каждому желающему. Прочесть полностью »

Кроме шанов тайского происхождения, в Таиланде проживают и лаосцы. Аккурат в северо-восточной области королевства. Так получилось, что большая часть лаосцев, когда-либо обитавших на нашей земле, проживает именно на территории Таиланда, даже в самом Лаосе их не так много. А все потому, что в свое время тайцы овладели большей частью территорий, принадлежавших державе «миллиона слонов».

Именно так когда-то переводилось название современного Лаоса. У тех тайских земель, на которых лаосцы проживают ныне, есть даже свое особое название – Исаи. Большая часть тайских лаосцев буддисты, но еще можно встретить тех, которые считают себя анимистами. Из-за того, что те территории, на которых вынуждены проживать лаосцы, не очень плодородны, работы на всех не хватает. Поэтому очень часто лаосцев, если «знать их в лицо», можно увидеть в крупных тайских городах, столице, подрабатывающих то здесь, то там. Прочесть полностью »

В Таиланде огромное количество разнообразных гор, в которых издавна живут разные народности, племена, этнические группы. С ними, кстати, можно встретиться и туристам, путешествующим в определенных местностях. Но прежде чем отправиться знакомиться, хочется все-таки узнать, кто же живет в тайских горах. Прежде всего, карены.

Их, кстати, можно встретить и на острове Пхи-Пхи, а в горах, граничащих с Бирмой. Уже много лет карены ратуют за свою независимость. Поэтому обращаются то к властям Таиланда, то к правительству Бирмы. Но пока ни те, ни другие не могут им в этом помочь. Большей частью карены относятся к буддистам, но среди них можно встретить и крещенных еще в восемнадцатом-девятнадцатом столетиях христиан. К этому причастны бывшие в Таиланде в то время миссионеры из США. Прочесть полностью »

Конечно же, большая часть людей, проживающих в Таиланде, относятся к тайцам. Но кроме них, практически все уголки этой экзотической страны населяют представители других национальностей, племен, этнических групп. Возможно, Вы, как и многие туристы, даже не отличите их по внешнему облику, но все-таки интересно знать, кто же живет в Таиланде, кроме «коренного населения». Но начнем мы, пожалуй, все-таки именно с него.

Итак. Тайцы, вернее, их прародители появились на сиамских землях в шестом веке нашей эры, придя сюда с территорий Поднебесной империи. Таким образом, уйдя из Китая, тайцы имеют свою, отличную от всех культуру, ментальность, свой характер. Практически сразу же с появлением буддизма, тайцы приняли эту новую для себя религию. Прочесть полностью »

У поваров Таиланда, как и у всех других, есть свои уловки и хитрости, которые, возможно, известны местным жителям, но для туристов, иностранцев часто являются настоящей «терра инкогнито». К примеру, такое вещество как глютамат. Кстати, «детище» современности, новое «открытие» цивилизации, которое на вооружение взяли и тайские повара. Вот только тайцы – народ, который заботится о своем здоровье, и обманывать и «губить» своих соотечественников, туристов не будет, поэтому глютамат делают свой, особенный. А в остальных странах используется «синтетика», вряд ли чем-то полезная.

Короткая справка: глютамат натрия помогает «создать» необходимый вкус либо усиливает его. К примеру, необходимо Вам выдать сою за мясо, значит, можно добавить этот самый глютамат. Прочесть полностью »

Добыча «ласточкиных» гнезд – дело очень серьезное и трудное. Даже сегодня, не смотря на использование в работе современного альпинистского снаряжения, случается, что гибнут «охотники» за этим экзотическим яством. Для того чтобы собирать гнезда саланганов, необходимо обладать огромным опытом, знать некоторые особенности и правила.

Люди, которые занимаются этим промыслом уже давно, (как правило, ремесло передается из поколения в поколение) до сих пор верят в существование пещерных духов, которые могут либо помогать, либо наоборот вредить работе. Поэтому очень часто в пещерах можно увидеть своеобразные тотемы, обычно, это сталагмиты. Прочесть полностью »