Phi Phi – Coral Resort

Думаем, для Вас не станет новостью тот факт, что иногда тайцы употребляют в пищу крокодилов и черепах. Кстати, есть в Таиланде одна ферма, где Вы одновременно можете смотреть на «дружелюбных» крокодильчиков и есть супчик, приготовленный из их «собратьев». А что, это, к слову, один из самых любимых тайских способов проводить свое свободное время.

Больше всего в крокодиле, как источнике вкуснейшего мяса, тайцы ценят так называемые «ошейники», поэтому и стоит эта часть подороже всего остального. В «ошейнике» огромное количество полезных витаминов, железа. Прочесть полностью »

У каждой страны, наверное, есть свой запах, с которым она ассоциируется во всем мире. К примеру, Россия, не знаем как сейчас, но раньше всегда пахла ладаном, храмом. Так когда-то говорили. А вот у Таиланда свой аромат, он, конечно, не такой изысканный, но сразу узнаваемый, к тому же, любимый всеми тайцами.

А если и Вы когда-либо вдохнете этот аромат, а потом и попробуете, то страна тайцев будет ассоциироваться у Вас именно с этим благоуханием, с «нам пла». «Нам пла» – это как соль для русской кухни, соевый соус для японской. «Нам пла» – это тайский рыбный соус. «Нам пла» продают в разной «литровости» баночках, бутылочках, в емкостях их разных материалов. Прочесть полностью »

У поваров Таиланда, как и у всех других, есть свои уловки и хитрости, которые, возможно, известны местным жителям, но для туристов, иностранцев часто являются настоящей «терра инкогнито». К примеру, такое вещество как глютамат. Кстати, «детище» современности, новое «открытие» цивилизации, которое на вооружение взяли и тайские повара. Вот только тайцы – народ, который заботится о своем здоровье, и обманывать и «губить» своих соотечественников, туристов не будет, поэтому глютамат делают свой, особенный. А в остальных странах используется «синтетика», вряд ли чем-то полезная.

Короткая справка: глютамат натрия помогает «создать» необходимый вкус либо усиливает его. К примеру, необходимо Вам выдать сою за мясо, значит, можно добавить этот самый глютамат. Прочесть полностью »