Phi Phi – Coral Resort

Думаем, для Вас не станет новостью тот факт, что иногда тайцы употребляют в пищу крокодилов и черепах. Кстати, есть в Таиланде одна ферма, где Вы одновременно можете смотреть на «дружелюбных» крокодильчиков и есть супчик, приготовленный из их «собратьев». А что, это, к слову, один из самых любимых тайских способов проводить свое свободное время.

Больше всего в крокодиле, как источнике вкуснейшего мяса, тайцы ценят так называемые «ошейники», поэтому и стоит эта часть подороже всего остального. В «ошейнике» огромное количество полезных витаминов, железа. К слову, туристам, приезжающим в Таиланд из Европы, США больше по душе не «ошейник», а мясо хвоста или ребрышки. Если говорить о вкусе этого мяса, то здесь мнения у всех расходятся. Но большинство склоняются к тому, что крокодильчик больше похож на севрюгу.

Не меньшее удовольствие тайцы получают от смакования змеиного мяса. Дл этого подходят кобры, удавы. Правда, у первых мясо немного жестковатое. Особенно ценится в Таиланде мясо черепах. Для употребления в пищу подходят исключительно водные экземпляры.

Считается, что каждый таец должен съесть в своей жизни хотя бы одну черепаху, ее мясо исцелит от всех болезней, так как обладает целебными качествами. Можно, безусловно, принимать в пищу и достаточно вкусный необычный черепаховый суп. Любопытная деталь: варят уже неживую черепаху целиком, то есть вкупе с панцирем, который после одних суток варения без остатка растворяется в бульоне.

По мере приготовления супа из черепахи можно добавлять в кастрюльку и змеиное мясо. К такому «черепахо-змеиному» «миксу» прекрасно подходит и мясо молодых цыплят. Завершается приготовление супа добавлением специальных пряностей, трав. Считается, что такой суп помогает от рака, оздоравливает, укрепляет мужскую силу.