Phi Phi – Coral Resort

Если Вы никогда не пробовали национальную кухню таких стран как Лаос, Китай, Камбоджа или Индия, то наш Вам совет – отправляйтесь в Таиланд! Ведь именно здесь можно попробовать сразу все! Тайцы на протяжении многих столетий перенимали у других народностей самые лучшие и интересные их блюда, по-своему их переделав. Осталась в стороне разве только Европа. Ведь тайцы так и не полюбили мучные продукты, главным образом, хлеб.

Его, безусловно, можно отыскать в Таиланде, но «рассчитан» он исключительно на заезжих туристов. Не привыкли жители Таиланда употреблять в пищу и разнообразные молочные продукты. И если молоко еще можно где-то найти, то о ряженке, кефире и прочей кисломолочной продукции тайцы никогда и не слышали.

И если в Европе говорят «хлеб – всему голова», то в азиатских странах, и Таиланд не исключение, его место в этой пословице уверенно займет рис. Тайцы, впрочем, как и жители Страны восходящего солнца, могут есть рис денно и нощно. Любой прием пищи означает поедание риса.

Кстати, в Таиланде выращивают два его вида: один называют жасминовым, такой рис превосходно варится, не превращается в липкую кашицу, а вот второй, наоборот, обладает «клеящими» свойствами.

Невозможно также представить тайскую кухню без морепродуктов, а также различных «вариаций» на морскую тему. Так, самый популярный соус, которым сдабривают тот же рис, любые другие продукты, делают из рыбы, можно даже сказать немного «протухшей».

«Готовится» такой соус не меньше года. А вот еще одна популярная «приправа» – паста, сделанная из креветок, правда, приготовление занимает не целый год, а всего пару-тройку дней. Ну и еще один компонент, а очень часто «главный герой» некоторых блюд, без которого немыслима кухня Таиланда – это перец. Кстати, тайцы из чили делают невероятно вкусный перечный соус.